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Schmeck! - Forschungsprojekt zur Praxis & Ästhetik des Essens

Teilnehmer der Ausstellung "Schmeck! Experimente für die Sinne" © Schmeck!
Teilnehmer der Ausstellung "Schmeck! Experimente für die Sinne" © Schmeck!
Das Schmeck!-Projekt der Technischen Universität Berlin forscht mit 25 Bürger*innen rund um Fragen, wie Essen von jeder einzelnen Person unterschiedlich sinnlich wahrgenommen und erlebt wird. Gemeinsam zu untersuchen, wie Schmecken stattfindet, wie es sich experimentell verändern und (selbst) gestalten lässt.
Projektzeitraum ab
November 2018
Projektende
Dezember 2021
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Nora Rigamonti

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Institution

Technische Universität Berlin